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春の芽吹き~山菜
- 2006/04/02(Sun) -
こごみ

桜の季節には色々な芽吹きが始まる
桜が咲く時期に山に入ると
タラの芽やこごみなど山菜も出始める
山菜 こごみ

伸びたフキノトウとシダ
この若い芽がこごみです。
こごみの森

1週間もすると若い芽は葉っぱになり
大きくなったこの姿は都会でも探せば
線路際や人が入らない場所に見ることができます。
これが山の中なら当たり前なのですが
この場所は我が家から100mの場所にある空き地です
もうすぐ都営住宅の建設でこの残された自然はなくなりそうです。

こごみ 収穫

もちろん見るだけでなく撮る 採るのも趣味
その後は...もちろん食べます。
胡麻和えが最高!
花見の弁当に入ってたこごみの胡麻和えが、
こんな都会のものだとは誰も知らないのだ~(^^)エヘヘ
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コメント
- 都会でも -

探せばあるんですね。
結構な量のこごみ。
胡麻和えかァ・・美味しいんでしょうね。
私は上越の山へ行った時に民宿でご馳走になりました。
2006/04/02 19:32  | URL | ワタスゲ #-[ 編集] |  ▲ top

- ワタスゲさんへ -

この場所にこごみがあるのは数年前から知っていましたが、いつも大きくなったシダの状態で、今年初めて採ってみました。
と言うのも、ここは都の宅地が昨年まで残っていて、今は住宅が撤去されて、雑草が生い茂る都の管轄の立ち入り禁止区域になっています。(^^;
都会に残された自然の写真を撮りながら
山菜もいただき!です。
2006/04/02 19:43  | URL | カルネ #VhNaT.1s[ 編集] |  ▲ top

- こごみ! -

新鮮で綺麗でおいしそうなこごみ!
いいですね~。こんなに採れるところもあるんですね。このまえ、スーパーで買おうとしたら、5本位で400円もしたので諦めました。平目の刺身で巻いて食べようと思ったんですが・・・。^^;
ドラえもんのどこでもドアが欲しいです。
2006/04/02 20:12  | URL | 寿司屋のおかみさん小話 #-[ 編集] |  ▲ top

- おかみさんへ -

エエ~!5本で400円ですか?それは私でも買いませんね~。スーパーでも小さいパックに20本ぐらい入って200円ぐらいだと思います。安いですけど、山菜は採るのも食べるのも大好き!新鮮が一番!スーパーのものより新鮮です~(^^)
でも...都会でね~こんなところがあるとは...ウフフ
2006/04/02 21:09  | URL | カルネ #VhNaT.1s[ 編集] |  ▲ top

- -

もうこごみが採れるんですか・・・
羨ましいですね(^^)
ただ茹でて鰹節に醤油もおいしいですよ(^^)
毎年リュックサックに大盛りで採って
茹でてから冷凍にして毎朝の食卓をにぎわしてくれます。
最近はコシアブラもよく採りますよ(^^)
もちろんタラの芽、ウド、極めつけは
やっぱり天然山葵でしょうね!
2006/04/02 21:35  | URL | 狛犬 #-[ 編集] |  ▲ top

- 狛犬さんへ -

もうタラの芽も山に行けば採れるでしょうね。
去年新宿御苑でもタラの芽見つけましたよ(^^)
でも通る人に見つけられる場所では2番芽3番芽も採られ、消えてしまう運命ですね。
コシアブラも東京では売っていない山菜ですが、去年山で初めて見つけた山菜です。天麩羅が最高!
コシアブラは売っていないので、あまり知られてはいないようです。タラの芽は栽培ものと山の天然物は全く違いますよね(^^)

2006/04/02 21:55  | URL | カルネ #VhNaT.1s[ 編集] |  ▲ top

- -

タラの芽はてんぷらで食べてます。
ビールのつまみに良いですね。
結構、うちの会社では山菜取りをする人が多くて
貰って食べてます。
2006/04/02 23:20  | URL | たけ #-[ 編集] |  ▲ top

- たけさんへ -

タラの芽、北海道なら広い場所に食べきれないほど生えている場所があるのでしょうね(^^)羨ましいです。
おすそ分けでも新鮮な山の幸、タラの芽の天麩羅は美味しいですね。
ヤマウドの天麩羅も(^^)
去年は食べられないシシウドを採って来て苦い思いをしました(^^;

2006/04/03 06:44  | URL | カルネ #VhNaT.1s[ 編集] |  ▲ top


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